Wichmann's Ente Classic Oryginalna Kaczka Cała Klasyczna Premium 2,4 kg

Walory sensoryczne i kluczowe zalety

• Najwyższa klasa handlowa (Handelsklasse A): Gwarancja idealnego uformowania, doskonałego umięśnienia oraz nienagannej jakości tuszki bez jakichkolwiek ubytków.

• Perfekcyjna soczystość i kruchość: Specyficzna struktura mięsa i naturalna warstwa tłuszczu sprawiają, że pieczeń doskonale zachowuje wilgotność, stając się niezwykle delikatną i miękką.

• Chrupiąca i złocista skórka: Naturalne właściwości drobiu Wichmann's pozwalają na uzyskanie perfekcyjnie wypieczonej, kruchej i aromatycznej skórki o głębokim, bursztynowym kolorze.

• Czysty, tradycyjny produkt drobiowy: Kaczka mrożona w stanie surowym, bez nastrzykiwania wodą, bez sztucznych konserwantów, barwników i zbędnych polepszaczy smaku.

• Imponująca waga 2,4 kg: Optymalna wielkość tuszki, która idealnie nadaje się do przygotowania wystawnego obiadu dla całej rodziny oraz zaproszonych gości.

Rekomendacja kulinarne i sposób użycia

Kaczka Wichmann's Ente Classic to doskonała baza do stworzenia królewskiej pieczeni. Przed przystąpieniem do obróbki kulinarnej produkt należy powoli i dokładnie rozmrozić w lodówce (przez około 24 godziny):

• Przygotowanie pieczeni: Rozmrożoną tuszkę dokładnie umyj i osusz. Oczyszczoną kaczkę natrzyj od zewnątrz i wewnątrz solą, świeżo mielonym pieprzem oraz obfitą ilością suszonego majeranku.

• Klasyczne nadzienie: Aby nadać mięsu niepowtarzalny aromat, wypełnij wnętrze kaczki ćwiartkami kwaśnych jabłek (np. szara reneta) oraz garścią suszonych żurawin lub śliwek.

• Pieczenie (Tradycyjna metoda): Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 160-170°C przez około 2,5 do 3 godzin (zasada: ok. 1 godzina na każdy kilogram mięsa), regularnie polewając kaczkę wytapiającym się z niej sosem. Na ostatnie 15-20 minut zwiększ temperaturę do 200°C z funkcją grilla, aby skórka stała się idealnie chrupiąca.

Z czym podawać? Pieczona kaczka najlepiej smakuje podawana z tradycyjnymi niemieckimi kluskami ziemniaczanymi (Kartoffelklöße), modrą kapustą duszoną z dodatkiem jabłka i czerwonego wina oraz gęstym, aksamitnym sosem własnym pieczeniowym.

Specyfikacja i skład

• Waga netto: 2,4 kg (2400 g)

• Postać lub rodzaj opakowania: Hermetyczna, wytrzymała folia ochronna zabezpieczająca tuszkę w głębokim mrożeniu

• Producent: Wichmann Geflügel GmbH

• Kraj pochodzenia / Rynek przeznaczenia: Niemcy

• Skład: 100% kaczka cała z podrobami (surowa, głęboko mrożona).