Cukier jest bardzo twardy i do większości zastosowań należy go najpierw mozolnie kruszyć. Nazwa wywodzi się z podobieństwa do wysokiej, sztywnej czapki (bez ronda), tak jak wcześniej noszono ją podczas świątecznych i formalnych okazji. Jego kąt stożka może wynosić około 10 ° do 30 °. Dziś służy tylko do celów dekoracyjnych. W szczególności jest nadal używany do przygotowania znanego niemieckiego przysmaku o nazwie Feuerzangenbowle.
Cukier.
Informacja o wartości odżywczej suchego produktu
Wartość odżywcza na 100g
Wartość opałowa w kJ 1700 kJ
Wartość kaloryczna w kcal 400 kcal
Tłuszcz 0,0g
tłuszcz nasycony 0,0 g
węglowodany 100 gr
Cukier 100g
białko 0,0 g
sól 0,0 gr